Le vendredi précédent la sortie des élèves pour les vacances scolaires de la Toussaint, Chloé Aleci, diététicienne hygiéniste de la société de restauration Convivio, est venue présenter aux élèves le dispositif “Move your plate !”
Le concept est simple : Que ce soit l’entrée, le plat, le produit laitier ou le dessert, tous les plats sont clairement identifiables par une signalétique spécifique. Chaque convive complète facilement son menu “Move Your Plate” afin d’être assuré de manger “équilibré”.
Concrètement, désormais, un “menu” type est présenté à l’entrée de la chaine du self avec une signalétique “move your plate !” . Les plats sélectionnés sont ensuite repérables de la même manière parmi les entrées, plats, laitages et desserts proposés quotidiennement.
Manger équilibré, c’est “trop” facile !
Bon appétit.
