Notre commission-restauration s’est retrouvée autour d’un repas avec le chef-cuisinier M Guillot, le responsable de la société Convivio M Dupuille et le directeur M Michel. Les élèves ont exprimé leur grande satisfaction depuis le début de l’année avec une restauration sur place. Les odeurs donnent envie de venir au self. Les plats sont bien présentés et les menus sont variés. Les animations sont appréciées. Les élèves ont tous envie de vivre les ateliers “cuisine”. On y passe un bon moment. Il y a très peu de déchets non alimentaires. Les légumes viennent d’à côté. 300 repas sont servis au quotidien entre les écoliers, les collégiens et les adultes. Prochaine étape : diminuer encore les restes alimentaires. Proposer des menus au chef cuisinier qui les validera avec la diététicienne.
