Comment préparer un Kouign Amann ? Les 4 élèves présents lors de l’atelier cuisine de jeudi dernier pourraient vous donner la réponse. Mais avant toute chose, avec leur chef M Guillot, ils ont appris à respecter les gestes d’hygiène obligatoires avant d’entrer dans le “labo” de la cuisine neuve du collège. Là, ils ont pris les ingrédients, un à un et brut et préparé la pâte. Reposée et une fois découpée, ils l’ont partagée dans des moules avant de la faire cuire le temps imparti…puis de goûter leur préparation bien tiède quelques temps après. Le lendemain, leurs camarades de classe ont eu la chance de pouvoir choisir parmi les desserts du jour le Kouign Amann préparé par les apprentis cuisiniers de la veille. Succès garanti après cette préparation de qualité. Vivement le prochain atelier cuisine.
